Gemüseanbau - typische Regionen

Gemüsebau in der Bundesrepublik Deutschland 2006/2007

Anbauflächen der wichtigsten
Freiland-Gemüsearten in Deutschland
Schleswig-Holstein 6.253 ha
Mecklenburg-Vorpommern 1.503 ha
Niedersachsen 14.840 ha
Hamburg 232 ha
Nordrhein-Westfalen
17.884 ha
Brandenburg 6.463 ha
Sachsen-Anhalt 4.805 ha
Hessen 5.225 ha
Thüringen 1.869 ha
Sachsen
4.978 ha
Rheinland-Pfalz 11.854 ha
Baden-Württemberg 6.533 ha
Bayern 11.056 ha
Saarland 81 ha

Zahl der Gemüsebau-Betriebe ca. 12.000
darunter Gemüsebauspezialbetriebe 2.250
 
 
Gemüseanbaufläche, 111.045 ha
davon Ernteverfrühung durch
Folien etc. ('98)
ca. 28 .000 ha
Unterglasfläche 1.386 ha
 
 
Verkaufserlöse (ohne MwSt.) 1,8 Mrd. Euro
davon Spargel ca. 250 Mio Euro
davon Champignons 115 Mio Euro
 
 
Pro Kopf-Marktverbrauch Gemüse > 84,3 kg
Selbstversorgungsgrad in % 36,9
Auszubildende im Gemüsebau > 500

Stand: August 2007
Quelle: Bundesfachgruppe Gemüsebau, Bonn
nach Angaben des BML, des KTBL, der ZMP und der Gartenbauerhebnung

 


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